Thượng Hải thí điểm tem niêm phong điện tử video để truy xuất nguồn gốc giao đồ ăn
Khu mới Phố Đông thuộc Thượng Hải đã thí điểm hệ thống "tem niêm phong điện tử video" cho các đơn hàng giao đồ ăn, cho phép người tiêu dùng quét mã QR trên bao bì để xem video ghi lại toàn bộ quá trình chế biến. Camera nhà bếp sẽ ghi lại từng công đoạn từ nấu nướng đến đóng gói, sau đó tải video lên đám mây kết hợp xử lý AI ngay khi đơn hàng hoàn tất. Sáng kiến này giúp nâng cao tính minh bạch về an toàn thực phẩm và cung cấp bằng chứng rõ ràng để giải quyết tranh chấp trách nhiệm giữa người bán, tài xế giao hàng và khách hàng. Bên cạnh đó, việc kết hợp hệ thống với giấy phép kinh doanh điện tử chính thức giúp loại bỏ các "bếp ăn ma" hoạt động chui bằng giấy phép giả mạo hoặc đánh cắp. Người bán kích hoạt ghi hình thủ công khi bắt đầu làm món và nhấn nút hoàn thành để đồng bộ video lên đám mây qua hệ thống "Internet + Bếp ăn công khai", đồng thời tự động in tem niêm phong chứa mã QR dùng một lần. Nền tảng này sử dụng hệ thống giấy phép kinh doanh điện tử quốc gia của Trung Quốc để xác minh danh tính thực của chủ cửa hàng và kiểm tra giấy phép kinh doanh thực phẩm theo thời gian thực.
## KIẾN THỨC NỀN
An toàn giao đồ ăn tại Trung Quốc từng gặp nhiều thách thức từ các "bếp ăn ma" — những cơ sở chỉ bán mang về không có chỗ ngồi tại chỗ, đôi khi dùng giấy phép giả hoặc không đảm bảo vệ sinh. Để giải quyết vấn đề này, các cơ quan quản lý đã thúc đẩy chính sách "Internet + Bếp ăn công khai", ứng dụng camera giám sát kết nối đám mây và xác thực giấy phép kỹ thuật số để công khai quá trình chế biến thực phẩm cho người tiêu dùng.